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  • 为什么不管是涮羊肉还是吃火锅都离不开芝麻?_健康频

    发布日期:2020-07-01 04:26   来源:未知   阅读:

    麻酱与香油是很多人生活中离不开的美味,它们醇厚的味道虽然日常,但很多人并不真正熟悉它们的来源??芝麻,这种被用来形容什么东西又小又不重要的小小干果,实际是大大的重要。01芝麻两大经典,麻酱和香油

    芝麻别名又叫胡麻,和今天叫胡麻的不是一回事。

    今天生活中胡麻一般指亚麻,亚麻籽也用于榨油,炒熟了也很好吃,不过炒熟后不易保存,容易变质

    不过芝麻的名字也揭示了它的渊源。中文名字里带胡、洋、番,一般都是外来作物。区别在于,汉唐时期引进的大多以胡冠名,比如胡萝卜、胡桃,而明清之后,大多叫番或洋,如番茄、洋芋。

    一般认为认为芝麻原产印度或非洲。有人认为芝麻应是张骞通西域后传入,不过具体时间已经难以考证。

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